Les confitures tradition fermière de la ferme de la  Cavalerie et la fabrication artisanale de la Cavale Gourmande.

Rencontre au jour le jour de nos fabrications sur facebook Cavale Gourmande

La ferme et la nature généreuse propose chaque année une quantité et une variété d’espèces de fruits conséquente. Aussi, comme avant moi ma grand mère,  je fabrique des confitures de tradition fermière avec des baies et fruits sauvages ( sureau, mures, nèfles, prunes) les fruits de jardin ( framboises, cassis, groseilles) les fruits de verger (mirabelles, pommes, cerises noire, cerises griottes, poires, noisettes, coing,  peches) les végétaux du potager et les plantes aromatiques: tomates vertes, rhubarbes, oignons, courges melons)

C’est dame Nature qui décide des parfums de l’année.

La cueillette sauvage réalisée  dans des zones  sélectionnées par mes soins, mais en général , sur nos parcelles de pâturage bio.  Depuis 2018, les fruits du jardin sont inscrit en court de labellisation bio. les fruits sont cueillis dans l’arbre, à maturité optimale. ( pas de ramassage sous les arbres)

Les fruits  » exotique » tels qu’oranges,  citrons….,  fruits secs, sont scrupuleusement choisi selon les critères de qualité et sont de préférence français.

Le tarif varie selon le fruits ( les fruits rouges sont plus précieux et plus rares, et plus long à cueillir et à mettre en oeuvre) la composition ( les confiture avec des épices ) leur labellisation ( bio ).

VENTE A LA FERME : magasin ouvert sur rendez-vous. Il suffit de téléphoner au 06.33.69.27.81.

les parfums disponibles tarifs pots de 200 à 230 g en euros  tarif pots de 100 g
cassis ( en stock) 4 2.30
pomme cassis (épuisé)    
framboises ( en stock) 4 2.30
fraises ( en stock) 4 2.30
rhubarbe et fraises ( en stock) 3,50 2,20
rhubarbe ( en stock) 3,00 2
poire en compotée  ( épuisé)   2
poire chocolat ( épuisé)   2
prunes rouge ( en stock) 3 2
prunes aux noix ( en stock) 3.20 2.20
questches ( épuisé) 3 2
prunes (jaune) a la (gousse) vanille 3.20 2.20
mirabelles ( en cour) 3 2
peches ( épuisé)    
châtaigne ( 3 unité ) 3 2
mures ( épuisé) 3.4 2.3
sureau  (épuisé) 3.4 2.3
groseilles pomme ( stock) 3.4 2.3
peches sanguines ( de vigne) épuisé 3.4 2.3
coing confiture ( 2 unité) 3 2
coing en gelée épuisé 3 2
néfles sauvages ( épuisé)   2.3
    2.3
figues ( épuisé)    
cynnorhodon ( épuisé)    
cramaillotes ( en stock)   3
roses acidulée ( en stock)   3
confit d’oignon  (en stock) 5 2.5
Abricot ( enstock) 3 2

 

Coffrets cadeaux réalisés à la demande.

Les magasins et points de ventes partenaires près de chez vous :

  • ferme de lintéver , 56 Cléguérec
  • ferme de Lintan , 56 Bréhan
  • ferme du Trégorn, 22 Glomel
  • Magasin  » saveur de guerlédan » route de pontivy à MUR DE BRETAGNE
  • magasin de producteur  » panier campagnard » bd de la Marne  VANNES
  • la maison de l’andouilles à Guémené/Scorff
  • le p’tit bonheur creperie à Credin
  • la fontaine au beurre restaurant à Locminé

A découvrir sur la table du petit déjeuner…des chambres d’hôtes de a Cavalerie

A emporter pour faire durer le plaisir a la maison, pour faire de merveilleux petits cadeaux…


confitures

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